Del most, els romans no tan sols en feien vi. També obtenien un altre producte cabdal per a la seva cuina: l’arrop, un dolç anomenat caroenum, sapa o defrutum que es feia bullint el most fins a donar-li una consistència de xarop. El Museu d’Arqueologia de Catalunya d’Olèrdola us convida a elaborar i degustar aquest aperitiu juntament amb d’altres receptes mil·lenàries extretes del receptari del poeta Virgili.