Si no veus correctament aquest e-mail, fes clic aquí.
logo cuina
Divendres, 24 de febrer de 2017
Truita de botifarra
Àpat de Carnestoltes
Abans de l'abstinència, excés o ingesta calòrica. Aquesta era la lògica del Carnestoltes: divertir-se i atipar-se dels aliments que restringia la Quaresma, com els ous i la carn. Per això, per 'Dijous gras, botifarra fins al nas' (i truita i coca de llardons), les menges protagonistes d'aquests menús de Dijous gras, Dijous llarder i Carnestoltes. Bona festa (calòrica o no) a tothom.
Menja-t'ho
Carxofes gratinades amb formatge

Llarga vida a la carxofa
Amposta li ret tribut amb una festa, dissabte, i unes jornades que s'allargaran fins al 19 de març.
Bacallà amb mostassa

Tossa cuina el bacallà
Dissabte comencen al municipi de la Selva unes jornades dedicades a un ingredient típic dels plats de Quaresma.
Calçots

Calçotada 'slow food'
El Mercat de la Terra que se celebra cada dissabte al Poble Sec barceloní acull, dissabte, una calçotada.
Oli d'oliva

Mostra d'olis del Priorat
El celler Clos Figueras organitza una jornada per donar a conèixer els olis i les activitats oleoturístiques de la comarca.
Als Fogons
Pa

11 forns per tastar bon pa a Barcelona
Et diem on trobar pa elaborat amb productes 100% naturals i molta creativitat
Steak tartar

Aprenem a fer tàrtars
Te n'expliquem la història i te'n donem els ingredients i les claus per elaborar-lo a casa.
Llagostins amb curri vermell

Llagostins amb curri vermell
Miquel Àngel Roque prepara una de les seves receptes preferides.
Tomàquet confitat

El menú de la setmana
Xampinyons cruixents al forn, xopet d'amanida de crudités... Són alguns dels plats que et proposem.
I a més
Amanida de quinoa
Pros i contres de la quinoa
És l’aliment de moda, l'únic d’origen vegetal que té tots els aminoàcids essencials, oligoelements i vitamines, però també hi ha qui en relativitza les virtuts. Ens ho explica Ada Parellada.
La Recepta del mes
La recepta del mes
Envia'ns la teva i i guanya un àpat per a dues persones al restaurant Summum de l'Hotel Alimara de Barcelona.
Botifarres
La matança del porc a les Garrigues
El Vilosell i Puiggròs celebren una tradició que abans es feia per poder abastir la família durant els mesos de fred.

Estàs rebent aquest correu perquè t'has subscrit al nostre newsletter. Esperem que no sigui així, però si vols deixar de rebre'ls, pots donar-te de baixa en aquest enllaç.

Política de privacitat

Sàpiens Publicacions. C. Premià, 15, 2. 08014. Barcelona