Preguntes i respostes

Des de quan mengem panellets?

Busquem l'origen del dolç més típic de Tots Sants i de la Castanyada

Redacció
31 d'octubre de 2016
Assortiment de panellets
Assortiment de panellets

Els panellets són uns dolços molt típics per al dia de Tots Sants, que se celebra l'1 de novembre. La festa de Tots Sants es va instituir al segle VII, quan el papa Bonifaci IV, en lloc de fer enderrocar el Panteó romà, dedicat a les divinitats de l'antic imperi, va decidir que el consagrava a la Mare de Déu i als màrtirs del cristianisme. La decisió de recordar els morts el dia després de Tots Sants es va prendre segles després. Segons alguns historiadors, els panellets poden ser una evolució d'antics àpatas funeraris celebrats en moltes poblacions de la Catalunya vella, ja que era costum fer un dinar quan moria un familiar.

Una altra explicació de l'origen dels panellets té a veure amb l'ofici del campaner. Per Tots Sants, els campaners havien de tocar a difunts durant tota la nit. Per tal que la feina no fos tant pesada, durant la nit alguns veïns s'apropaven a l'església i compartien amb ells fruits secs, galetes, dolços i vi dolç. D'aquest origen n'ha sorgit la Castanyada, que recorda el costum de menjar castanyes, moniatos i panellets.

Els panellets s'anomenen 'migetes' a Lleida, i també són un postre tradicional al País Valencià i a Eivissa. A dia d'avui, el guarniment dels panellets pot ser molt variat. A part del clàssic de pinyons es fan servir ametlles, avellanes, coco, cirera, xocolata, etc. En aquest enllaç de la revista CUINA hi trobareu la recepta original per elaborar el dolç més típic de Tots Sants.

Subscriu-t'hi

Portada 193

Si has arribat fins aquí deu ser per alguna cosa i volem pensar que és perquè t'ha agradat el que has vist. Per això t'animem a subscriure't a SÀPIENS (si és que encara no ho has fet) o a buscar-nos, cada mes, al teu quiosc.

Volem créixer i volem fer-ho amb tu!

Subscriu-t'hi

Comentaris

Portada 193

Madame Companys

Descobrim Carme Ballester, qui va ser la primera dama de Catalunya

1 any de SÀPIENS + l'Atles Català DE REGAL per 24,90 €

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de SÀPIENS i uneix-te a la nostra família.
Ja som més de 22.000

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Sapiens.cat utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto