Reportatges

Repassem els xefs que van encapçalar la transició de la cuina medieval a la modernitat, des dels països àrabs fins a França, passant per Anglaterra i Itàlia

La democràcia que va néixer a Atenes fa vint-i-sis segles no va ser tan modèlica com alguns pensen. Només representava el 10% de la població, i excloïa les dones, els residents estrangers i els esclaus. Fou un sistema de govern pioner i de curta vida

El gran mite de les estepes va viure una infantesa en la més absoluta misèria, va crear el primer sistema de missatgeria internacional i mai no va voler ser retratat per un artista

Entre el 1940 i el 1944, prop de cent mil persones -jueus, ciutadans francesos en edat militar i aviadors aliats abatuts sobre l'Europa ocupada- van creuar els Pirineus buscant la seguretat dels consolats britànic i nordamericà a Barcelona. Els van ajudar centenars de guies, la majoria antics combatents republicans.

Entre el 31 d’agost i el 9 de novembre del 1888, un assassí va actuar amb ferocitat a l'àrea de Londres. La brutalitat dels crims, la impotència de la policia i l’efecte d’una premsa en les beceroles del sensacionalisme, crearia un gran mite

Els xinesos van arribar molt més enllà del que qualsevol expedició europea del seu temps hagués pogut somniar. La seva superioritat tècnica era innegable. I el més extraordinari: per conquerir, en lloc de guerrejar, empraven la diplomàcia i l'intercanvi