La llegenda diu que el pastor etíop Kaldy va descobrir el cafè observant el comportament excitat de les seves cabres, que n'havien menjat els fruits. Per evitar ensurts similars, els nostres pastors saben que no han de deixar que les ovelles s'atansin a les cireres d'arboç quan són madures. Els seus sucres han fermentat i, literalment, les emborratxen. Amb tot, és probable que els humans descobrissin el vi de manera accidental, igual que el pa o la cervesa, ja que es tracta de fermentacions
Des de quan ens emborratxem?
Les cultures antigues l’usaven per arribar a un estat que els connectés amb els déus, però la funció ritual va quedar desplaçada amb l’arribada de l’alambí, que va permetre l’aparició de nous licors amb un grau més elevat
