Encara astorats per l’entrant de salsitxes cuites presentades damunt unes graelles de plata reposant en una barreja de prunes i magrana que simulava la brasa de cocció, i uns ous de pasta farcits amb flors especiades arribats a taula en un niu de palla que una gallina gegant de fusta simulava incubar, els convidats veuen entrar el primer plat […]. Una plata gegant amb els signes del zodíac ofereix un aliment, degudament cuinat per cadascun d’ells. Llebre amb salsa de cargols per a Sagita
Un banquet amb Apici
Menjar ha estat sempre un dels grans plaers de la humanitat. A l’antiga Roma, els xefs de l’elit gastronòmica eren els Apici, i s’encarregaven del refinament i la sofisticació de l’art del gust
