Sàpiens 280
Jordi Planas: "El proveïment alimentari ha canviat la societat al llarg dels segles"
Com s’ha nodrit Barcelona? Quines transformacions hi ha hagut com a conseqüència de l’abastiment? En parlem amb Jordi Planas, editor d’un llibre que ressegueix la petjada alimentària de la ciutat des del segle XI fins a l’actualitat